Jika Anda adalah seorang penggemar ramen autentik, yang ingin tahu rasa ramen seperti di negara aslinya, Jepang?
Maka cobalah mengunjungi kedai ramen yang merupakan “hidden gem” ini. Kedai ramen yang autentik selalu ramai dikunjungi oleh banyak orang Jepang asli di Jakarta.
Jika pengunjungnya kebanyakan orang asli atau warga lokal asal menu tersebut, maka besar kemungkinan rasanya autentik.
Berikut ini adalah lima ramen dengan rasa autentik di Jakarta, yang sering didatangi oleh orang Jepang asli:
- Fujiyama 55
Fujiyama 55 adalah ramen bar yang memiliki banyak cabang di Jakarta. Tempat ini cukup sering dikunjungi oleh orang Jepang asli yang tinggal di Jakarta.
Salah satu menu andalannya adalah Tsukemen ramen, ramen khas Nagoya dengan kuah kaldu yang kental.
Anda dapat memilih kuah kaldu babi atau ayam sesuai selera. Kisaran harga menu ini mulai dari Rp 78.000 tergantung ukuran yang dipesan.
Selain itu, ada juga J-LO ramen yang menggabungkan kuah kaldu kental dengan rasa manis dari aneka sayuran yang digunakan.
Anda juga dapat memilih menu pelengkap seperti Age Gyoza hingga Yakitori Kawa.
- Tokyo Kitchen
Berbeda dengan restoran ramen autentik lainnya yang biasanya terletak di daerah Jakarta Selatan seperti Blok M hingga Fatmawati, Tokyo Kitchen terletak di Mangga Besar, Jakarta Barat.
Tokyo Kitchen menawarkan berbagai macam makanan Jepang, tidak hanya ramen.
Namun, yang paling terkenal adalah kelezatan ramennya yang masih menggunakan resep tradisional ramen Jepang.
Salah satu menu yang disajikan adalah Siho Tonkotsu Ramen dengan kuah kaldu babi atau ayam.
Selain itu, ada juga Negi Ramen dan Toro Toro Chasumen yang menggunakan daging babi. Kisaran harga menu di sini mulai dari Rp 65.000.
- Echigoya
Kuah ramen Echigoya memiliki ciri khas yang kental dan creamy, sehingga membuat para pelanggan sulit berhenti menikmatinya terutama saat masih hangat.
Meskipun tidak terlalu banyak topping, bumbu ramen ini disajikan semirip mungkin dengan ramen asli khas Jepang.
Echigoya juga menjadi tujuan banyak orang yang datang bersama teman-temannya karena menyajikan ramen yang halal maupun non-halal.
Pilihan ramen dan toppingnya sangat banyak, bahkan jika Anda menginginkan ramen yang lebih mengenyangkan, Anda dapat memesan Ramen Monas.
Harga ramen yang disajikan di sini sangat bervariasi tergantung pada jenis dan isiannya.
Anda dapat menikmati seporsi ramen yang mengenyangkan mulai dari Rp 40 ribuan.
Jika Anda penasaran ingin mencicipinya, restoran ini terletak di Jalan Melawai VIII No.2A, Jakarta Selatan.
- Raku Ramen
Meskipun tempatnya sempit dan sederhana, Raku Ramen tidak pernah sepi pengunjung.
Semakin malam, kedai yang terletak agak tersembunyi ini akan semakin ramai dengan antrean yang terlihat.
Kuah kaldu yang kuat dengan tekstur mie yang lembut dan beragam topping lezat membuat banyak orang rela mengantre untuk mencicipi seporsi ramen di sini.
Raku Ramen menyajikan berbagai variasi ramen dengan kuah shoyu, shio, dan paitan.
Lokasinya tersembunyi di Fairground underground, SCBD, Jakarta Selatan.
Menu ramen yang lezat ini dibanderol mulai dari Rp 50 ribuan dan sudah dilengkapi dengan berbagai topping.
Jika Anda masih ingin menambahkan topping lainnya, Anda dapat melakukannya dengan harga mulai Rp 3 ribuan saja.
- Yoiko Ramen
Restoran ramen ini terletak di Jalan Mahakam No. 11B, Jakarta Selatan.
Bernama Yoiko Ramen, restoran ini dapat dikategorikan sebagai “hidden gem” karena pada awalnya tidak banyak yang mengetahuinya.
Namun, setelah selebgram Rachel Vennya mengungkapkan bahwa restoran ini menyajikan ramen favoritnya, restoran ini mulai ramai dikunjungi oleh para foodies.
Lokasinya yang berada di bangunan di kawasan SPBU memberikan kesan tersendiri yang tersembunyi.
Yoiko Ramen menawarkan berbagai macam ramen yang dapat dipadukan dengan topping daging babi atau ayam.
Salah satu menu paling populer di sini adalah Ramen Gila yang memiliki tingkat kepedasan yang tinggi.
Harga makanan dan minuman di sini berkisar sekitar Rp 60 ribuan.
Dengan mengunjungi kedai ramen-ramen tersebut, Anda akan merasakan sensasi dan cita rasa autentik yang hampir seperti di negara asalnya.
